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渭南市教育局蒞臨永康餐飲瑞泉事業部檢查指導工作
查看次數:439  發布日期:2022/4/25 15:05:53

   為進一步推進夏季學校食堂食品安全,結合疫情防控對校園食堂管理的各項要求,強化安全意識,防范食品事故發生,保障學校師生飲食安全,2022年4月25日,渭南市教育局和瑞泉校方領導一行對瑞泉事業部進行檢查指導工作。

 1.教育局領導和校方領導一行對庫房管理,食用油、面粉等原材料生產日期、有效期,儲存條件、儲存方式及資質證件等查看。

 

2.教育局領導和校方領導一行對現場操作的流程,衛生,用具清潔消毒等查看。

       

            

3.教育局領導和校方領導一行對表單記錄,各項培訓資料及疫情防控措施等查看。

     教育局領導和校方領導在事業部主管的陪同下深入食堂,細致了解學校食堂原材料定點采購、加工、留樣以及加餐情況,仔細查看了加工間、備餐間、洗消間等功能間的設施設備,對校園食堂庫房管理,食用油、面粉等原材料生產日期、有效期、儲存條件、儲存方式及資質證件等方面的具體情況作了詳細了解。瑞泉事業部就學校食堂情況向局長和校方領導作了匯報,學校食堂嚴格落實國家規定的各項衛生安全指標,確保師生飲食衛生安全,教育局領導同志們對食堂的總體情況表示滿意,并強調一定要確保水、電等設施以及飲食安全,徹底貫徹校園食品安全相關規定。我公司將繼續堅持做好食品安全工作,進一步規范應急處置程序,加強食品安全風險防控措施培訓,為學校師生提供安全、衛生的就餐保障。

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